Préchauffer le four à 200°C.
Foncer la pâte brisée dans un moule long et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Déposer au fond de la pâte les blancs de poireaux blanchis.
Disposer harmonieusement les tranches de saumon fumé sur les poireaux.
Arroser du jus de citron vert puis poivrer.
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