ngrédients :
4 œufs moyens, à température ambiante
110 g de sucre
2-3 cuillères à soupe de miel
100 g de farine forte
Dans un bol en métal, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez au batteur électrique sur l’eau bouillante à grande vitesse pendant 6 minutes. Le volume des œufs battus augmentera environ 4 fois.
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