Préparation du bacon et des légumes :
Pendant ce temps, faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez-les de la poêle et conservez-les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, utilisez un peu de graisse de bacon pour faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et laissez cuire encore une minute.
Préparation de la sauce Carbonara :
Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan râpé et la crème sure jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage de la plaque :
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