Pour la carpe :
1 carpe (environ 1,5 kg)
3 oignons nouveaux
1 cuillère à café de sel
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
huile de friture
3 gousses d’ail
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sauce teriyaki
30 ml de sauce soja
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
50 ml d’eau
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
Pour la purée de pommes de terre :
6 pommes de terre
2 cuillères à soupe de beurre fondu
100 ml de lait chaud
1 cuillère à café de sel
Pour la salade fraîche :
1 concombre
1 tomate
1/2 oignon rouge
Persil
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1 : Préparez la carpe
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