Recette de porc à l’ananas mijoté
Porc à l’ananas cuit lentement avec d’autres ingrédients :
1 à 2 livres de rôti de longe de porc
Trancher un oignon
1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
une demi-tasse de zahăr brun foncé
¾ tasse de vinaigre de pommes
3/4 tasse de miel
1/4 tasse de sauce soja
1,5 cuillères à café de sel
Trois gousses d’ail, hachées
Morceaux d’ananas frais, coupés en 2 tasses
Non requis : 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
Voici les étapes :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Incorporez le rôti de porc et faites-le dorer en le saisissant des deux côtés. Les liquides et les goûts seront ainsi mieux préservés.
Après avoir fait dorer le rôti de porc, placez-le dans une mijoteuse. Placez délicatement l’oignon émincé sur le rôti. (Vous pouvez également faire frire les oignons avant de les ajouter.)
