Steak frit au poulet du sud avec sauce
Ingrédients :
Pour le steak :
– 4 steaks cubes attendris (environ 1/2 pouce d’épaisseur)
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de poudre d’oignon
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
– 2 gros œufs
– 1/4 tasse de lait
– Huile végétale pour la friture
Pour la sauce :
– 2 cuillères à soupe des restes d’huile de friture
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 2 tasses de lait
– Sel et poivre au goût
Directions :
1. Dans un plat peu profond, mélangez une tasse de farine avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé et une généreuse pincée de sel et de poivre. Mettre de côté.
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