Pour réaliser le glaçage, coupez le chocolat noir en petits morceaux et placez-les dans un bol résistant à la chaleur. Faites chauffer la crème épaisse dans une casserole jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir, puis versez-la sur le chocolat haché. Laissez reposer une minute, puis remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau biscuité en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.
Réfrigérer le gâteau pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
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