Versez la garniture au cheesecake sur la croûte préparée dans le moule à charnière.
Lissez le dessus avec une spatule.
Cuire au four préchauffé pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblant.
Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l’intérieur avec la porte légèrement entrouverte pendant environ 1 heure.
Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
Une fois refroidi, réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour qu’il durcisse complètement.
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