Commencez par couper la couronne (en haut) de la grenade pour révéler les graines intérieures rouge vif.
Entaillez la peau de grenade de haut en bas le long des crêtes naturelles. Les grenats ont généralement cinq à six parties. Attention à ne pas couper trop profondément ; Vous voulez seulement couper la peau.
Ouvrez la grenade :
Au-dessus du bol, étirez doucement la grenade avec vos mains pour la diviser en parties le long des coupes. S’il est fait correctement, il devrait se décomposer en parties propres le long des divisions naturelles du fruit.
Séparation des graines dans l’eau (facultative, mais recommandée pour éviter les salissures) :
Remplissez un bol d’eau et plongez les morceaux de grenade sous l’eau.
À l’aide de vos doigts, roulez doucement les graines dans un bol. Les graines couleront au fond et la membrane blanche flottera vers le haut.
Cette méthode minimise non seulement les éclaboussures de sève, mais facilite également la séparation des graines de la membrane.
