Biscuits
Lait
Procédure
Dans une casserole, nous mettons 2 œufs, le sucre et battons jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Nous ajoutons la fécule de maïs et continuons de battre avec un batteur à main.
Ensuite, nous ajoutons le lait, le zeste du zeste de citron et continuons de battre.
Nous le portons à ébullition et continuons de battre jusqu’à ce qu’il épaississe puis nous transférons la pâte dans un grand récipient. Nous couvrons d’un film et le mettons au réfrigérateur pour qu’il refroidisse.
Dans un autre récipient, nous ajoutons la crème de lait et battons au batteur électrique. Nous ajoutons le mélange que nous avions conservé au réfrigérateur et continuons à battre pendant que petit à petit nous ajoutons le mélange.
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