Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Évidez délicatement le centre à l’aide d’une cuillère, en prenant soin de ne pas percer la peau.
Faites cuire les demi-courgettes à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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