Préparation des saucisses
Choisir le bon saucisson
Choisir la bonne saucisse est une étape importante dans la fabrication de croissants de fromage à la crème à la saucisse. Comme ce plat est riche et crémeux, vous voudrez une saucisse qui ajoute un joli contraste de saveur. Pour ce plat, vous choisirez généralement une saucisse de petit-déjeuner épicée.
Ce type de saucisse ajoute un joli coup de fouet au plat qui s’équilibre très bien avec le fromage à la crème.
Couper le saucisson en petits morceaux
Après avoir choisi votre saucisse, l’étape suivante consiste à la couper en petits morceaux. Commencez par retirer les boyaux de la saucisse, le cas échéant.
Vous pouvez le faire en faisant une petite tranche le long du boyau, puis en le décollant. Une fois les boyaux retirés, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la saucisse en petits morceaux. Vous recherchez des pièces d’environ un demi-pouce. Couper la saucisse en petits morceaux rend
