Préchauffer le four à 400°F (200°C). Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l’huile d’olive. Ajouter les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans un plat allant au four.
Dans un bol moyen, mélangez l’ananas, la sauce soja, le ketchup, le miel, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame et les flocons de piment rouge.
Versez le mélange d’ananas sur les cuisses de poulet dans le plat de cuisson.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce bouillonne.
Lire la suite en page suivante
