Préparation de la crème anglaise :
Versez le sucre dans une poêle antiadhésive et ajoutez les jaunes.
Versez le lait et fouettez le tout avec un fouet.
Ajouter la farine et battre à nouveau jusqu’à consistance lisse.
Placez la casserole sur le feu à feu modéré.
Faire bouillir la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 6 à 10 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir la crème.
Montage des desserts :
Une fois les sablés et la crème refroidis, commencez à monter le dessert.
Placez 2 cuillères à soupe dans des verres ou des tasses. miettes de sable.
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