Galaktoboureko (prononcé ga-lahk-toe-bu-reh-koh) est un gâteau gris traditionnel à base de fil de fer et de chapelure. En raison de l’utilisation de filo de masse (comme dans de nombreuses pâtisseries grises), il s’apparente au postre baklava.
Ce galaktoboureko maison est doux et légèrement parfumé, avec une crème pastel onctueuse. La masse de fil lui donne juste ce qu’il faut de texture croustillante.
Cependant, contrairement au baklava, il est un peu plus facile à préparer. Utilisez le fil acheté au magasin (ou du moins il durera longtemps) et du fil fait maison, et attendez que cet or finisse. ¡Parfait et cruel !
Vos invités penseront qu’ils ont passé des heures à préparer ce postre en capas, mais ce ne sera jamais aussi simple à réaliser ! Si vous êtes fan de baklava, vous allez adorer cette recette.
Qu’est-ce que Galaktoboureko ?
Le Galaktoboureko est une tarte grise à base de nattillas ou pastel de leche (également populaire en Turquie ou en Syrie) à base de nattillas cornues en épaisses feuilles métalliques. La nourriture peut généralement être aromatisée aux agrumes, au citron de mer ou au naranja.
Galakto est le mot gris pour « leche », tandis que « boureko » fait référence à des aliments sains à base de fil.
Un poteau similaire s’appelle Bougatsa, mais au lieu de le tremper avec le bar, il est saupoudré d’une canne et d’un verre bleu.
Ingrédients du galaktoboureko maison
Azúcar : utilisez de l’azúcar en poudre pour garantir une bonne dissolution.
