POUR LA CRÈME AU BEURRE :
1 tasse de sucre blanc granulé
4 gros blancs d’œufs
1 1/2 tasse (3 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante
1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé (de 2 gros citrons)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
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