Gâteau de velours rouge de grand-mère Paula

2 œufs
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 boîte (16 oz) de sucre glace

1 tasse de guimauves fondues

1 tasse de noix de coco râpée

1 tasse de pacanes hachées