4. Ajouter le Rhum
Incorporer le Rhum Blanc : Versez le rhum blanc dans la pâte. Le rhum ajoute un arôme subtil qui distingue le Gâteau Nantais des autres gâteaux. Mélangez jusqu’à ce que le rhum soit bien incorporé dans la pâte.
5. Cuisson
Verser la Pâte dans le Moule : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Enfourner : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes. La cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four, alors vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au centre du gâteau. Il doit en ressortir propre.
6. Préparation du Glaçage
Préparer le Glaçage : Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec l’eau dans un petit bol. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse. Le glaçage doit être assez fluide pour couler mais pas trop liquide pour se répandre.
7. Finition
Glaçage du Gâteau : Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus. Utilisez une spatule pour étaler le glaçage uniformément sur toute la surface du gâteau. Laissez le glaçage prendre et durcir avant de servir.
Cette méthode de préparation garantit que chaque étape contribue à obtenir un Gâteau Nantais délicieux avec une texture parfaite et une saveur équilibrée. Avec un peu de patience et d’attention aux détails, vous réaliserez un dessert traditionnel qui ravira vos invités.
