Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage.
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le sucre et le vinaigre de riz jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Mélangez délicatement le mélange de vinaigre au riz cuit en effectuant un mouvement de tranchage.
Tapisser le fond d’un moule à pâtisserie de 22 cm de papier sulfurisé.
Répartissez uniformément la moitié du riz cuit dans le moule.
Disposez la moitié des tranches d’avocat sur le riz.
Disposez la moitié des tranches de saumon sur l’avocat.
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