Tout d’abord, je prends du beurre ou de la margarine froid et je le broie avec de la farine jusqu’à ce qu’il soit friable. Vous pouvez mettre la farine sur la surface, y rouler des morceaux de beurre et les hacher avec un couteau, puis mélanger rapidement avec vos mains jusqu’à obtenir des miettes. J’utilise un mixeur pour cela, divisant le processus en deux étapes en raison du petit bol.
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