– Garnir d’oignons verts tranchés et de graines de sésame
Comment suivre
1. Préchauffez une poêle à feu moyen-élevé et faites dorer la viande hachée. Ajoutez l’ail émincé à mi-cuisson pour une finition brun doré (mais pas brûlée). Après avoir émietté la viande, retirez la graisse supplémentaire et ajoutez le bœuf et l’ail dans une mijoteuse. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
2. Mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame, le gingembre frais, le poivre noir, les flocons de piment rouge (si désiré), la cassonade et le bouillon de bœuf dans un petit bol et fouettez pour mélanger. Une fois la viande cuite lentement, versez la délicieuse sauce dessus.
Troisièmement, ajoutez les oignons finement tranchés et continuez à remuer jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
4. Faites cuire à couvert pendant quatre à cinq heures à feu doux ou deux à trois heures à feu vif.
5. Ajoutez le mélange de salade de chou environ une demi-heure avant d’annoncer l’heure du dîner. Il deviendra mou tout en conservant un léger croquant grâce à cette méthode de cuisson.
6. Les nouilles chow mein cuites doivent être mélangées à la sauce juste avant de servir et bien mélangées pour les enrober.
7. Garnissez d’oignons verts et de graines de sésame pour la garniture, et vous obtenez un dîner que votre famille voudra que vous prépariez encore et encore.
