Parmi la variété de recettes, une spéciale est apparue : la tarte au citron.
Pour préparer, on commence par la base : à l’aide d’un mixeur, mélanger le beurre, le sucre, un peu de sel et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite de la saveur – du jus de citron et du lait faible en gras, ainsi que du zeste de citron finement râpé pour un goût plus éclatant.
Tamisez la farine avec la levure chimique pré-mélangée et le bicarbonate de soude dans le mélange obtenu, mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Tapisser le moule préparé de papier sulfurisé, y verser la pâte en l’étalant uniformément sur le fond. Pour la décoration, utilisez des tranches de citron finement tranchées et placez-les à la surface de la pâte. Pour ajouter de la douceur, saupoudrez le dessus de sucre.
