L’ail est un aliment goûteux. Il contient 131 kcal pour 100g. Si vous avez l’habitude de compter les calories, vous pensez sans doute que l’ail est trop riche. Mais ce n’est pas tout à fait vrai. En effet, vous ne consommez que peu d’ail à chaque repas. Une gousse pèse 5 grammes seulement.
L’idéal est bien sûr de manger l’ail cru. Ainsi, vous profiterez de ses très nombreux bienfaits. Il vous suffit de l’émincer finement ou de le broyer et de l’ajouter à une salade. Cru, vous pouvez consommer une gousse d’ail par jour. Si vous choisissez de cuire l’ail, vous pouvez augmenter la dose. Attention ! Si vous consommez de l’ail en poudre, limitez-vous à 1 gramme par jour. Si vous avez un rhume, vous pouvez vous soigner en consommant jusqu’à 4 grammes au quotidien. Ne laissez jamais brûler l’ail ! Il devient toxique.
