Formez et enrobez les pépites :
Ajoutez la farine de pois chiches au mélange dans le robot culinaire et pulsez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment cohérent pour former des pépites.
Façonnez le mélange en forme de pépites avec vos mains. Trempez chaque nugget dans l’eau de pois chiches, puis roulez-le dans la chapelure de pois chiches ou dans la chapelure pour bien l’enrober.
Cuire les nuggets :
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Vaporisez légèrement d’huile d’olive.
Placez les nuggets sur la plaque et faites-les cuire pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour vous assurer qu’ils sont uniformément croustillants.
Préparez la sauce à tremper :
Pendant que les nuggets cuisent, mélangez tous les ingrédients de la sauce à tremper dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Servir :
Servez les nuggets cuits chauds avec la sauce à tremper préparée.
