Le terme « olla » vient du mot espagnol signifiant « pot », et ces récipients sont utilisés depuis des siècles par les communautés indigènes comme une méthode ingénieuse pour conserver l’eau et nourrir les plantes.
Comment fonctionnent les ollas ?
Les Ollas fonctionnent selon le principe de l’irrigation par infiltration, une méthode très efficace et économe en eau.
Le processus peut être décomposé en quelques étapes simples :
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