Dans un autre bol, cassez 2 œufs et battez-les légèrement avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Cela aidera à les incorporer uniformément dans la pâte.
Incorporation des noix (si vous les utilisez) :
Si vous souhaitez ajouter des noix, hachez-les grossièrement et incorporez-les à votre mélange d’œufs. Cela permet de les enrober d’œufs, ce qui les aide à rester en suspension dans la pâte pendant la cuisson.
Mélanger tous les ingrédients :
Ajoutez la purée de bananes et le mélange à gâteaux au bol contenant les œufs et les noix. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Évitez de trop mélanger ; il est normal qu’il y ait quelques grumeaux.
Préparation du moule :
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Pendant ce temps, graissez légèrement deux petites poêles à pain avec du beurre ou de l’huile, ou tapissez-les de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
