Mélangez 2/3 tasse de sucre avec 2 cuillères à soupe de cannelle moulue dans un petit bol.
Préparez le pain :
Divisez la pâte en deux et pressez-la au fond de chaque moule à pain.
Sur la pâte dans chaque moule, répartissez uniformément la moitié du mélange cannelle-sucre.
Après avoir disposé le sucre à la cannelle dans chaque moule, versez le reste de la pâte dessus.
Mélangez la pâte avec le mélange cannelle-sucre à l’aide d’un couteau.
Cuisson du pain :
Le pain est cuit lorsqu’un cure-dent posé au milieu en ressort propre après 45 à 55 minutes dans un four préchauffé.
Sortez le pain des moules et laissez-le refroidir 10 minutes ; puis placez-le sur une grille pour terminer le refroidissement.
Couper, assiette et savourer :
Essayez du pain Amish à la cannelle fait à la main pour le petit-déjeuner ou une délicieuse collation en le coupant.
Si vous recherchez un pain sucré et moelleux qui s’accorde bien avec un café ou à partager, n’allez pas plus loin.
