INGRÉDIENTS:
Pour la pâte :
125 g de beurre ou de saindoux
125g de sucre
sel
1 g de bicarbonate de soude
1 oeuf
zeste de citron
250g de farine
Pour la crème :
380g de lait
90g de sucre
3 jaunes d’œufs
37 fécule de pomme de terre
vanille
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