Étape 8
Farinez les boules d’asperges, puis passez-les dans le reste des œufs battus, puis dans la chapelure. Laissez reposer les boules d’asperges au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Étape 9
Faites frire les boules d’asperges dans beaucoup d’huile d’arachide bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez les boules d’asperges et laissez-les sécher sur une feuille de papier absorbant absorbant.
Étape 10
Transférez les boules d’asperges dans un plat de service et servez chaud.
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