Recette de pain aux pommes de terre et au fromage : délice facile cuit à la poêle

Ingrédients:
90 g de farine forte (farine à pain)
55g de lait (lait entier recommandé pour la richesse)
10g de beurre fondu non salé
Une pincée de sel
1 pomme de terre de taille moyenne, écrasée
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Fromage mozzarella, râpé
Miel (facultatif, pour la garniture)
Instructions:
Préparer le mélange de pommes de terre : Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, la farine à pain, le lait, le beurre fondu et une pincée de sel. Remuer jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Ajouter du fromage : Incorporer la majeure partie du fromage mozzarella râpé, en réservant un peu pour garnir le pain plus tard.
Cuire le pain : Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Divisez la pâte en deux portions égales et façonnez chacune en une galette plate.