Pendant que les pommes de terre et les œufs refroidissent, égouttez le thon.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et le thon. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et des feuilles de thym jaune.
Ajoutez ensuite les œufs durs coupés en quartiers et mélangez délicatement.
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