Recette de sfogliatelle

Façonner les pâtisseries : Prenez une tranche et utilisez vos doigts pour l’appuyer doucement et l’étirer en forme de cône, en prenant soin de ne pas déchirer la pâte. Les couches doivent se séparer légèrement, formant une apparence de coquille.
Remplissez les pâtisseries : déposez une petite quantité de garniture à la ricotta au centre de chaque cornet de pâte. Pressez les bords ensemble pour sceller la garniture à l’intérieur.
Étape 5 : Cuisson des Sfogliatelle
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Disposer sur la plaque à pâtisserie : Placez les sfogliatelle farcies sur la plaque à pâtisserie préparée, à environ 5 cm d’intervalle.
Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient dorées et croustillantes.
Étape 6 : Terminer et servir
Laisser refroidir légèrement : laisser refroidir les sfogliatelle sur la plaque de cuisson pendant environ 10 minutes.
Saupoudrer de sucre glace : Transférez les pâtisseries sur une grille et saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de servir.
Conseils pour des sfogliatelle parfaites
Patience avec la pâte : étaler et étirer la pâte demande de la patience. Prenez votre temps pour obtenir des couches fines et uniformes.