Consistance : Contrôlez la consistance de la sauce en ajustant la quantité de mayonnaise et d’huile d’olive. Si vous préférez une sauce plus épaisse, réduisez la quantité d’huile d’olive. Si vous le préférez plus léger, ajoutez un peu plus de mayonnaise ou de jus de citron.
Saveur d’anchois : Si vous décidez d’utiliser des filets d’anchois, assurez-vous de bien les râper afin qu’ils soient complètement intégrés à la sauce et qu’il n’y ait pas de gros morceaux qui pourraient être écrasants.
Réfrigération : Laisser reposer la sauce au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier, améliorant ainsi le résultat final.
Conservation : La sauce César maison se conserve bien au réfrigérateur plusieurs jours dans un contenant hermétique. Donc, s’il vous reste des restes, conservez-les pour les utiliser dans d’autres repas ou salades.
