Tellement délicieux que les invités n’ont rien laissé derrière eux ! Recette d’ossobuco de veau.

Remettez les morceaux d’osso buco dans la casserole et ajoutez le bouillon. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1h30 à 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
Retirez les morceaux d’ossobuco et réservez-les. Filtrez le contenu de la marmite pour obtenir le jus de cuisson.
Récupérez les carottes du filtrat et ajoutez-les au jus. Ajoutez 100 ml de crème de lait et laissez cuire encore 3 minutes.
Servez l’ossobuco accompagné de la délicieuse sauce et permettez à chaque convive de servir la quantité de sauce qu’il souhaite.
Cet ossobuco de bœuf est si délicieux qu’il fond comme du beurre. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi !