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Premier problème : où va toute la graisse ? De retour dans le pain de viande pour le rendre détrempé et gras ?! Non merci.
Deuxième problème : il ne permet pas de brunir l’extérieur. Pour moi, la meilleure partie de manger du pain de viande est cette partie extérieure croustillante et dorée. Je convoite les pièces finales !
Pas étonnant qu’il y ait tant de gens qui détestent le pain de viande dans le monde.
Instructions:
Ingrédients
1 lb de bœuf haché
1/2 lb de saucisse italienne douce moulue
1 petit oignon, finement haché
1/2 tasse de poivron haché (j’ai utilisé de l’orange, c’était tout ce que j’avais au congélateur)
1 c. huile d’olive
1 c. Sauce Worcestershire
1 gousse d’ail, hachée
1/2 c. origan
1/2 c. basilic
1/2 c. persil
1 œuf battu
3/4 C. chapelure italienne
2 tranches de pain blanc émietté
1 cuillère à soupe de lait
8 onces. fromage mozzarella râpé, réserver 3/4 C. pour la garniture
1/4 tasse de parmesan
1 tasse de sauce marinara, plus 1/2 à 3/4 tasse de plus pour la garniture
