Recette de remplissage
Préparation des pommes : Les pommes doivent être pelées, évidées et tranchées. Transférer dans un grand bassin.
Épices et sucre : Mélangez les pommes avec le sel, la cannelle, la muscade, la cassonade, le jus de citron, le sucre cristallisé et la cassonade. Enrober uniformément les pommes en mélangeant soigneusement.
Pour une garniture plus épaisse, mélangez le mélange de pommes avec la farine ou la fécule de maïs et saupoudrez-le dessus. De ce fait, les jus de pommes qui sortent lors de la cuisson sont épaissis.
Assembler la tarte
Lire la suite en page suivante
