Bien que les causes du cancer du pancréas ne soient pas encore scientifiquement confirmées, de nombreuses études ont montré que la viande rouge et les produits carnés jouent un rôle crucial dans l’incidence de ce type de cancer.
À savoir, la recherche a montré qu’un couple de bacon ou une saucisse sur une base quotidienne augmentera le risque de développer un cancer du pancréas de 19% par rapport aux participants qui ne consomment pas ces produits. En outre, ce pourcentage est même monté à 29% dans le cas où le participant a consommé 120 grammes de viande rouge.
Ce type de cancer se développe très rapidement et seulement en 2015, plus de 4000 ont été diagnostiqués avec le cancer du pancréas. Cependant, ce cancer ne peut pas être diagnostiqué à un stade précoce, et par conséquent, il tue plus que tout autre type de cancer.
A savoir, seulement 5% des patients diagnostiqués vivent plus de cinq ans, alors qu’environ 74% d’entre eux meurent dans la première année.
De plus, la revue BMC Medicine a publié une autre étude en 2013 qui mesurait le taux d’apparition de ce type de cancer. À savoir, les chercheurs divisaient les participants en groupes, qui consommaient la viande transformée, la viande rouge et la volaille.
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