Les shirataki
Les nouilles shirataki, également appelées nouilles de konjac ou nouilles miracle, sont vraiment exceptionnelles. Ces nouilles sont très rassasiantes tout en étant très pauvres en calories. Une portion de 225 grammes contient environ 20 calories, contre environ 300 calories pour la même quantité de pâtes classiques. Les calories des shirataki proviennent de fibres insolubles, qui ne sont pas entièrement absorbées par l’organisme, ce qui réduit l’apport calorique net.
Slim rice
Slim rice est une alternative aux nouilles shirataki, avec seulement 7 à 9 calories pour 100 grammes. En comparaison, 100 grammes de riz brun renferment plus de 110 calories. Slim rice est aussi sans gluten et fabriqué à partir de farine de konjac non-OGM. La texture ressemble à celle du riz normal, ce qui le rend pratique pour divers plats.
