Ingrédients:
5 kg d’oranges
3 citrons
3 litres d’eau + 2 litres supplémentaires
de 200 g de sucre
Mode d’emploi :
-Préparation des agrumes :
1- Lavez soigneusement les oranges et les citrons à l’eau courante.
2- Épluchez les oranges et les citrons en prenant soin d’enlever la partie blanche qui peut être amère.
-Cuisson des agrumes :
1- Placez les oranges et les citrons pelés dans une grande casserole avec 3 litres d’eau.
2 – Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.
-Traitement du jus :
1- Après la cuisson, mixez les oranges et les citrons cuits jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2- Filtrez le mélange pour éliminer tout résidu solide, en n’obtenant que le jus.
-Mélange du jus :
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