Le fromage frais, quel délice, surtout lorsqu’il est consommé si tôt préparé. D’autre part, ce dernier contiendra moins de matières grasses si vous choisissez d’utiliser du lait végétal ou du lait de soja lors de sa préparation.
De plus, les ingrédients nécessaires à sa recette sont faciles à trouver, vous n’aurez besoin que d’un litre de lait, d’un demi-citron et d’un yaourt. Avant de commencer, pensez également à vous munir d’un moule, d’un linge en coton, d’une passoire et de deux casseroles. Voici dès lors les différentes étapes à suivre :
Tout d’abord, faites chauffer le lait dans une casserole pendant 15 minutes.
Ensuite, ajoutez le yaourt ainsi que le jus du demi-citron et mélangez lentement pendant quelques secondes, avant de laisser reposer pendant au moins 3 heures.
Une fois les 3 heures écoulées, versez la préparation dans le linge au coton au-dessus de la passoire qui sera placée sur la casserole et laissez égoutter afin de séparer le lactosérum (petit lait)de la coagulation obtenue.
