Ajoutez une touche sucrée
Un ingrédient sucré peut compenser l’excès de sel. Essayez :
Une ou deux cuillères de miel
Une petite quantité de sucre, progressivement
Cette méthode fonctionne particulièrement bien pour les soupes, les ragoûts et les sauces.
Ajouter du céleri ou des pommes de terre
Certains légumes, comme le céleri ou les pommes de terre, absorbent le sel :
Coupez des tranches de céleri ou de pommes de terre.
Ajoutez-les au plat et laissez cuire pendant 15 minutes.
Retirez-les avant de servir.
Intégrez des tomates
Les tomates, avec leur goût légèrement acide et sucré, sont parfaites pour équilibrer un plat salé.
