Commencez par rincer les fruits secs à l’eau froide pour éliminer les conservateurs et activer leurs nutriments. Faites-les tremper pendant 15-20 minutes.
Pendant que les fruits trempent, émincez les amandes et hachez grossièrement les noix de cajou.
Faites griller légèrement les graines de citrouille et les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient parfumés pour rehausser leur saveur.
Après le trempage, dénoyautez les dattes et coupez-les avec les abricots secs en petits morceaux.
Dans un mélangeur, mélanger les dattes trempées, les pommes, les canneberges séchées, les raisins secs et les abricots. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
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