Assaisonner généreusement les steaks de filet mignon avec du sel et du poivre noir.
Saisir les steaks :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle épaisse à feu moyen-vif. Ajouter les steaks et saisir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés et atteignent le niveau de cuisson souhaité, environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Retirez les steaks de la poêle et réservez au chaud.
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