Bananes : comment les conserver
Garder des bananes plus de quelques jours sans pourrir semble impossible, mais rien ne l’est, surtout si vous connaissez les bons trucs et remèdes. Pour commencer, évidemment, il faut acheter la quantité de bananes que l’on veut ; frottez la peau avec une brosse à dents et un peu de bicarbonate de soude ; rincez-les sous l’eau courante puis séchez-les avec du papier absorbant.
On continue en privant le fruit des deux extrémités et, sans enlever la peau, on coupe les bananes en morceaux qui ont une épaisseur d’environ deux doigts. Une fois cela fait, il suffit de se procurer un ou plusieurs pots en verre d’environ 700 ml et d’insérer les ingrédients suivants dans cet ordre précis : une feuille de laurier ; deux gousses d’ ail ou deux gousses ; deux tranches de piment (préalablement coupées); une cuillère à café de graines de coriandre ; une cuillère à café de graines d’aneth et une cuillère à café d’un mélange de poivre (poivre blanc, poivre noir, poivre vert, poivre rose et piment de la Jamaïque).
