Test du Cure-Dents
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dents au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt. Si du mélange adhère au cure-dents, laissez cuire encore quelques minutes.
Refroidissement du Gâteau
Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Un refroidissement complet permet au gâteau de se raffermir et de ne pas se casser lors du démoulage.
4. Préparation du Glaçage
Consistance du Glaçage
Le glaçage doit être lisse et légèrement épais pour bien s’étaler sur le gâteau. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace. S’il est trop épais, ajoutez un peu plus d’eau pour ajuster la consistance.
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