Ensuite, écrasez les pommes de terre et ajoutez le beurre, l’ail, le poivre, la farine et le persil haché.
Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape suivante, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
Enfin, faites frire les boules dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servez les beignets avec les sauces de votre choix et dégustez-les en toute occasion !
CONSEILS:
Cuisson des pommes de terre : Veiller à cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient complètement tendres pour les rendre plus faciles à écraser et obtenir une pâte molle.
Assaisonnements : Ajustez la quantité d’ail, de poivre, de persil ou d’autres assaisonnements selon vos préférences gustatives. Goûtez la pâte avant de former les beignets pour vous assurer qu’elle est bien assaisonnée.
