Pommes de terre, carottes et courgettes rôties à l’ail et aux herbes

Ingrédients:
3 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
4 carottes, tranchées
2 courgettes, tranchées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
1/2 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût