Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Graisser un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec du beurre ou un spray antiadhésif.
Préparez la sauce :
Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.
Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes.
Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes en remuant constamment pour former un roux.
Préparez la sauce à la crème :
Incorporer progressivement le lait et la crème épaisse en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
Retirer du feu et incorporer le cheddar râpé, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.