Ces petits pains aux lentilles sans gluten sont à la fois sains et délicieux, préparés avec des lentilles trempées, du psyllium et une pointe de coriandre. Ils sont parfaits pour ceux qui recherchent une alternative au pain saine et riche en fibres, facile à préparer et à cuire.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 10 minutes (plus 8 heures de trempage)
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes (hors temps de trempage)
Ingrédients :
Lentilles : 140 g
Eau : Suffisamment pour faire tremper les lentilles toute la nuit, plus 100 ml pour le mixage
Huile d’olive : 30 ml
Sel : Au goût
Coques de psyllium : 30 g
Coriandre moulue : 1 cuillère à café
Levure chimique : 5 g
Huile végétale : Pour graisser vos mains
Graines de sésame noir : Pour la garniture
Instructions :
Faire tremper les lentilles :
Placez 140 g de lentilles dans un bol et remplissez-le d’eau. Laissez tremper les lentilles pendant 8 heures ou toute la nuit pour qu’elles gonflent.
Une fois trempées, égouttez l’excédent d’eau.
