Instructions
- Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, environ 10 à 15 minutes, selon leur taille. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
- Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, coupez les pommes de terre en deux.
Étape 2 : Faire revenir les légumes
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de tournesol et le beurre à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail en faisant revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez la carotte râpée et le poivron coupé en dés. Cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Étape 3 : Faire dorer les pommes de terre
- Augmentez le feu à moyen-vif. Ajoutez les pommes de terre coupées en deux dans la poêle.
- Cuire sans remuer pendant quelques minutes pour permettre aux pommes de terre de développer une croûte dorée. Remuez ensuite et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés tout autour.
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